| 商品名 | フライドチキン粉 |
梱包 | 10kg×1バグ |
ブランド | Min Shi Fu. |
荷物寿命 | 18ヶ月 |
材料 | 小麦粉、ポテトデンプン、塩、卵黄粉、食品添加剤(グルタミン酸モニモジウム、二酸化ケイ素、香料、パプリカオレオレジン)
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ストレージ | 涼しく乾燥した場所に保管。 |
関数 | カリカリのためのフライドチキンとシーフードに使用 |
サイズ | 40cm x 49cm |
主成分:チキンウィング1000g、イカ500g
調味料:Min Shi Fu @ Marinade Mix80g、Min Shi Fu @ Crisyバッターミックス500g、オイル(充当)
ステップ:
1)1000gチキンウィングを流域に洗浄し、次に70gのMin Shi Fu @ Marinade Mixと70gのきれいな水を注ぎます。彼らをよく服を着てから、冷蔵庫で4~12時間保存し、それは調味料が全範囲に吸収されていることを保証します。
備考1:マリネは風味に関連しているだけでなく、カリカリの外側のどれだけの成功にも影響を与えます。
備考2:マリネームミックスの使用法は、最終フライドチキンの風味がどれほど重いかを決定します。上記の金額にもかかわらず、わずかに調整できることをお勧めします。
2)スライス(500g)をリングにスライスしてから、10gのMin Shi Fu @ Marinade Mixに加えます。よく混ぜます。 30分間マリネで、そして深い揚げの準備ができています。
備考3:SQUIDなどのシーフードのマリネームミックスの使用は減少し、シーズニングがイカによって吸収されやすいから30分だけ必要となるでしょう。
備考4:フライドチキンのそれ以外の素晴らしいシャキーをするのは、揚げイカの操作がはるかに簡単です。初心者は最初は揚げイカを作ることを練習します。
3)フライヤーの電源を入れる。油を注ぐ。温度を150℃に変える。後で使用するために予熱してください。
備考5:油は、ピーナッツオイルまたは大豆油などの光のものを選択するのが良いです。 Colza油などの暗いものを選択しないことが示唆されています。備考6:フライヤーの代わりに、自宅で共通のパンを使用している場合は、温度過熱のために揚げコークス、または温度が低いために十分にわずかな味があるため、油温を制御するのが困難です。そして長いタイミング。そのような場合は、オーブンの火を連続的に調整することによって温度を保持する方法が重要です。ベテランは油面上の手によって熱を知覚するだろう。
4)Min Shi Fu @ Tollerがプレートに混ぜ合わせてから、鶏の羽をマリネした。粉の中でチキンの羽を埋め、手のひらできつく押します。両側を横切ると、10本の指は交差して粉末の羽を粉末にしっかり埋め込まれます。
備考7:これは、次のように2番目のドレッシングからカリカリフレークのための接着剤層を形成する最初のドレッシングです。
5)鶏肉の羽を服用して揺さぶりやすく、または両手で挟まれた互いをノックします。それからプラスチック製のバスケットに1つずつ円の中に横になります。上の写真として示されている盆地の中の水にゆっくりとバスケットを沈みます。 3秒間で鶏肉の羽を動かなくしてからバスケットを持ち上げます。水を降りてから羽を粉に注ぎます。
備考8:水を脱落した後、翼を手で触れないでください。接着剤層が破壊されないようにします。翼を直接粉に注ぐだけです。
6)粉を粉末に埋め、もう一度きつく押します。指が交差していると粉末の翼を裏返します。同じ方法で2回または3回押し、転倒して埋め込みを繰り返すことがあります。十分なフレークで翼を拾います。わずかに振り、次に加熱された油に落ちます。
備考9:指輪の動きと倒壊時の制御の強さは実際に熟練しています。 10本すべての指は並んで動くべきで、粉末の羽を渦巻くしてフレークを形成するべきです。強度が穏やかになりすぎると、フレークの成形は失敗するでしょう。強すぎると、フレークはその後こすり擦るでしょう。練習が必要です。備考10:フレークを形成しないウィングから粉体を振ることであるフライヤーに落とされる前に揺れに注意を払う。その結果、フレークが貼られているときに貼られたフレークはより良く伸びています。7)深さ揚げ鶏の服を着た油を150℃で3分間摂取した。それから食器を払う。暑い。
備考11:必要に応じて温度を設定した後、タイミングは最終フライドチキンウィングの色に影響を与えるでしょう。あなたの好みに1分で浮かぶかもしれません。備考12:初心者は、より多くのバッターミックスを消費するだけでなく、より多くのオイルを無駄にします。完璧にドレッシングの失敗の後、それは悪い味と見ているのを意味するだけでなく、粉末が多すぎるため石油に変わるでしょう。したがって、油を適切に歪むことが重要です。備考13:石油色は再利用したときに暗くて暗くなります。また、フライドチキンの色にも影響があります。したがって、オイルを適切に変更することが重要です。備考14:打者混合物は再利用されます。しかし、デメンディングの間、特に初心者によって処理されている間に、より多くのより多くのフレークが蓄積され、それは間に合うべきであるべきです。さもなければ、状況はより多くのフレークが落ちることがなくなり、その効果に悪影響を及ぼすことがあります。
インナーパッキングデザイン
バッグは、貯蔵寿命を確保するために良い気密シーリングを備えた食品グレードのアルミニウム複合材料でできています。サイズは40cm x 49cmで、フライドチキンレストランに適しています。
私達の会社は中国からのメーカーで、焦点を当てています調味料x準備と味のシェフの一貫性をもたらす高品質の選択された成分を持ち、スープ、ソース、野菜、米の性質の風味を高めます。
2008年に建てられ、中国南東部の沿岸都市、中国南東部の沿岸都市である福建省の「ゴールデントライアングル」の中心部の中国と世界と連携して輸送システムが開発された、科学研究、生産を統合しています。そして、この地域の退役軍人のチームワークによる販売と複合調味料に焦点を当てて粒状化された販売。
今まで、私たちは、チキン調味料、牛肉調味料、イカンビリス調味料、チキンソースミックス、エビソースミックス、マッシュルームソースミックス、トマトソースミックス、マッシュルームソースミックス、粒状醤油ミックス、マッシュルームソースミックス、トマトソースミックス、造られたチキンミックス、造られたエビ・ブイヨン、フライドチキンドレッシング、バーベキュー調味料、ホットポット調味料、その他の複合豊富な中国料理と西洋料理のための複数の香りの調味料。